Đậu phộng sống / Đỗ lạc sống chuẩn quê, chất lượng cao - raw peanuts

Đậu phộng sống có công dụng tốt cho sức khỏe tim mạch, giảm viêm, phòng ngừa ung thư, sỏi mật, cải thiện trí nhớ và giảm nguy cơ dị tật ở thai nhi. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn và dễ tiêu hóa, bạn không nên ăn quá nhiều đậu phộng sống mà nên chế biến bằng cách rang, làm sữa, hoặc dùng trong các món ăn như chè, xôi, canh. 

Công dụng của đậu phộng sống

• Tốt cho tim mạch: Chứa acid béo không bão hòa, magie, vitamin B3 giúp giảm cholesterol xấu và ngăn ngừa huyết khối, đột quỵ.
• Giảm viêm: Chất xơ dồi dào trong đậu phộng giúp giảm viêm toàn thân và hỗ trợ hệ tiêu hóa.
• Ngăn ngừa ung thư: Có thể giúp giảm nguy cơ ung thư dạ dày, đặc biệt là ung thư biểu mô tuyến không tim ở người lớn tuổi.
• Phòng ngừa sỏi mật: Ăn đậu phộng đều đặn giúp giảm nguy cơ sỏi mật.
• Cải thiện sức khỏe não bộ: Vitamin B3 và niacin giúp tăng cường trí nhớ và phòng ngừa bệnh Alzheimer.
• Phòng chống trầm cảm: Chứa tryptophan, một loại acid amin giúp sản xuất serotonin, cải thiện tâm trạng và giảm stress.
• Hỗ trợ giảm cân: Protein, chất béo lành mạnh và chất xơ giúp tăng cảm giác no lâu, kiểm soát cân nặng hiệu quả.
• Giảm nguy cơ dị tật thai nhi: Acid folic trong đậu phộng giúp giảm nguy cơ dị tật ống thần kinh cho trẻ. 

Cách chế biến đậu phộng sống

• Rang: Rang đậu phộng sống là cách đơn giản nhất để ăn vặt hoặc làm gia vị cho món ăn.
• Làm sữa đậu phộng: Đậu phộng sống có thể được dùng để làm sữa đậu phộng, một loại đồ uống bổ dưỡng.
• Nấu ăn: Sử dụng đậu phộng sống trong các món ăn như xôi, chè, hoặc thêm vào canh để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.
• Làm bánh kẹo: Đậu phộng sống là nguyên liệu chính trong nhiều loại bánh, kẹo, mứt. 

Lưu ý khi sử dụng đậu phộng sống

• Không nên ăn quá nhiều: Mặc dù có nhiều lợi ích, ăn quá nhiều đậu phộng sống có thể gây đầy hơi, chướng bụng, đặc biệt với người có hệ tiêu hóa nhạy cảm.
• Dị ứng: Người có tiền sử dị ứng với đậu phộng nên tránh sử dụng.
• Chọn nơi uy tín: Nên mua đậu phộng từ những nguồn cung cấp uy tín, đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm